面倒くさがり&炭水化物抜きでも満足できるおかずスープ

私はダイエット中、なるべく炭水化物を食べないようにしていました。そして、料理の後片付け、洗い物が嫌いです。
そんなときに、具だくさんスープでお腹いっぱいにすれば、消化もいいし野菜もたくさんとれるし、洗い物も減るし、一石三鳥じゃない?!と思い、実践していた方法です。

ただ、炭水化物を全く食べないのもストレスになるので、ご飯は1日1回までと決めて食べていました。
(ご飯を炊くときは、糸こんを米粒くらいの大きさに刻んだものをいれて、カロリーカットしていました。)

本題にはいりますが、おかずスープはおかずの代わりも兼ねているので、とにかく具だくさんです。
具材は、じゃがいもなどの糖質の多いもの以外の野菜をメインに選び、豆腐、お肉、卵など、何でも好きなものをいれていました。
味は、コンソメ、中華だし、和風だし、みそ、カレー味など様々で、意外と飽きずに続けられました。

おすすめは、キャベツ、ブロッコリー、大根、にんじん、豚肉、豆腐のスープ(味はコンソメやみそ)にチーズをかけたおかずスープです。
チーズのコクで満足度がさらにアップします。
仕事の日は、ダイエットしているのがバレたくなかったので、おにぎり(もちろん糸こん入り)とポットにいれたおかずスープを持参して食べていました。
運動との両立もしていましたが、食事面ではおかずスープのおかげで特に苦労せず、続けられました。